朱倩妮|ZHU Qianni（Jacqueline）

博士后

电子邮箱：zhuqn3@mail.sysu.edu.cn

 

研究方向

消费者行为，可持续发展，酒店旅游管理中创新技术的应用

 

教育背景

2020.8-2026.7 密苏里大学，博士研究生，食品与酒店系统

2017.8-2019.5 密苏里州立大学，硕士研究生，个性化专业研究-组织管理

2013.9-2017.5 辽宁师范大学，学士，国际商务

 

发表论文

  • 《外卖服务失败情境下品牌真实性的形成机制：服务补救策略的作用》（2026）

Liu, P., Zhu, Q. J., Joo, K. H., Kim, I., & Hwang, J. (2026). An investigation into the formation of brand authenticity: Role of service recovery strategies in food delivery service failures. International Journal of Hospitality Management, 138, 104727.

  • 《3D打印餐厅潜在消费者的接受机制研究：基于技术准备度指数、扩展TAM与TPB的整合框架》（2026）

Liu, P., Zhu, Q., Kim, H. M., Siddique, A., & Hwang, J. (2026). A Study on Potential Consumers of 3D-Printing Restaurants Based on the Technology Readiness Index: An Integrated Extended TAM and TPB Approach. International Journal of Human–Computer Interaction, 1-19. 

  • 《消费者光顾3D打印食品餐厅的动机研究：基于技术准备度指数的视角》（2025）

Liu, P., Zhu, Q. J., Kim, H. M., Siddique, A., & Hwang, J. (2025). What motivates consumers to visit a 3D-printed food restaurant?: Focusing on the technology readiness index. International Journal of Hospitality Management, 130, 104254.

  • 《自助餐厅消费者食物浪费减量行为的影响因素研究》（2025）

Zhu, Q. & Liu, P. (2025). Exploring Factors Influencing Consumer Behavior Towards Food Waste Reduction in Buffet-Style Restaurants. British Food Journal, https://doi.org/10.1108/BFJ-06-2024-0592

  • 《餐厅中的区块链技术应用：基于不确定性降低理论与体验学习理论的探索》（2025）

Zhu, Q., Youn, S. & Liu, P. (2025). Utilizing Blockchain Technology in Restaurants: An Exploration through Uncertainty Reduction Theory and the Experiential Learning Theory. Journal of Foodservice Management and Education, 19(2), 17-26, https://www.fsmec.org/journal

  • 《利用理性行为理论和社会交换理论理论影响自助餐厅食品浪费减少的性别特定方法》（2024）

Zhu, Q. & Liu, P. (2024). Integrating TRA and SET to Influence Food Waste Reduction in Buffet-Style Restaurants: A Gender-Specific Approach. Sustainability, 16, 8999. https://doi.org/10.3390/su16208999

  • 《区块链可持续食品追溯对餐厅消费者决策的影响：基于不确定性降低理论的视角》（2025）

Liu, P., Youn, S. & Zhu, Q. (2025). Sustainable Food Traceability on Blockchain: Exploring Consumer Decisions in Restaurants Through the Uncertainty Reduction Theory. British Food JournalVol. ahead-of-print No. ahead-of-print. https://doi.org/10.1108/BFJ-03-2025-0332

  • 《消费者对绿色餐饮的伦理感知与信任：基于美国密苏里州的质性案例研究》（2025）

Lin, L. P., Liu, P., & Zhu, Q. (2025). Ethical Perceptions and Trust in Green Dining: A Qualitative Case Study of Consumers in Missouri, USA. Sustainability, 17(14), 6493.